Un peu de chaleur

Le rooibos (buisson rougeâtre en afrikaans, prononcé « roï-boss » est un arbuste faisant partie du même ordre et de la même famille que les genêts. Il pousse exclusivement en Afrique du Sud dans les montagnes de Cederberg, situées au nord de la ville du Cap.

Il est surtout connu pour l’infusion faite de fins morceaux de ses feuilles, légèrement fermentés, qui lui vaut son nom de « thé rouge »rooibos-cederberg-n241